Il Team
UN GRUPPO DI LAVORO CHE VIVE DI KALABRIA
Un architetto con l’anima e la vocazione di uno chef; un etno-botanico custode dei segreti della Sila Catanzarese; uno chef capace di rispettare e compiere il potenziale della materia prima. È questo il team che dà vita alla cucina di Pietramare Natural Food.
CARMINE LUPIA
Etno-botanico e forager, guida il Pietramare Natural Food nella ricerca delle piante spontanee e nella loro applicazione in cucina.
RAFFAELE VITALE
Maestro architetto ed executive chef, l’essenza creativa del Pietramare Natural Food.
ANTONIO PETRONE
Resident chef del Pietramare Natural Food, interprete profondo del territorio e dei suoi sapori.
La cucina del Pietramare Natural Food ha delle fondamenta più che solide: l’amore per il territorio calabrese e per le eccellenze che la sua natura offre. E un team che condivide una visione ben precisa, il desiderio di valorizzare una terra dalle sorprendenti potenzialità, che ha in sé suggestioni mitiche e guizzi fortemente contemporanei.
Personalità, anima, carattere, Il Pietramare Natural Food non è solo un luogo, è una relazione che si stabilisce con un intero popolo.
Orario di apertura
Prossima apertura Maggio 2024
la FILOSOFIA
LA COSTANTE RICERCA DELL’ECCELLENZA
Un racconto a due voci, il canto inarrestabile del mare e il tono profondo e segreto della terra.
